Elazığ Gastronomi'de atağa geçti

Gastronominin ateşi Elazığ’dan yandı. Cumhuriyetimizin 100. yılında Elazığ’ın 100 yemeğin tanıtımı ve tadımı yapılarak “Eskimeyen Elazığ Yemekleri ve Deprem Yaralarının Gastronomi ile Sarılması Projesi ve Çalıştayı” ile Elazığ’ın yemekleri tanıtıldı.

Ak Parti Kurucular Kurulu Üyesi, Genel Başkan Yardımcısı M.Necati Çetinkaya ve Bürokrat-Eğitimci-Yazar Ahmet Balıbey  Elazığ’a geldiler. Elazığ Belediyesi ile Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği tarafından hazırlanan, İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü himayesi ve desteğiyle, Ak Parti Kurucular Kurulu Üyesi, Mehmet Necati Çetinkaya’nın önderliğinde Cumhuriyetimizin 100. yılında Elazığ’ın 100 yemeğin tanıtımı ve tadımı yapılarak ‘Eskimeyen Elazığ Yemekleri ve Deprem Yaralarının Gastronomi ile Sarılması Projesi ve Çalıştayı' hayata geçirildi. Windyhill otelde düzenlenen program büyük ilgi gördü. İstiklal Marşı’nın okunması ile başlayan program, Mehteran Takımı ve folklor ekibini gösterisi ile devam etti. Yapılan konuşmaların ardından katılımcılar, Elazığ yöresine ait 100 adet yemeğin tadına baktı. Programa Ak Parti Kurucular Kurulu Üyesi,  20, 21, 22, 23 ve 24. Dönem Milletvekilimiz, eski Ak Parti Genel Başkan Yardımcısı çok kıymetli devlet büyüğümüz Mehmet Necati Çetinkaya, Bürokrat -Eğitimci-Yazar Ahmet Balıbey, Elazığ Belediye Başkan yardımcısı Nazif Bilginoğlu, Elazığ’ın 23.Belediye Başkanı Süleyman Selmanoğlu, Elazığ Valiliği İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Oğuzhan Ercan, Ak Parti Elazığ Belediye Başkan Ada Adayı Haydar Evliyaoğlu, Elazığ Tarım İl Müdürü Ali Kılıç, Elazığ Tarım Gıda Şube Müdürü Tunca Özen, Elazığ Çevre ve Şehircilik Müdürü Hikmet Şişecioğlu, KOSGEB Müdürü Şaban yaşa, Elazığ Ekonomi Platformu Dönem Başkanı Ayhan Şimşek, BBP İl Başkanı Ömer Ertan, BBP Sivrice İlçe Başkanı Zeki Yetkin Harmansa, İş İnsanı Haluk Sertkaya, İş insanı Ayhan Şimşek, İş İnsanı Salim Koçoğlu, İş İnsanı Mehmet Elazığ STK Platformu Dönem Sözcüsü Heybet Öztekkeli, İşçi Emeklileri Derneği Başkanı Mehmet Kayabaş, İş İnsanı Murat Altunbaş, İş İnsanı Zeki Kılınç, İş İnsanı Melih Savcı, Usta Gazeteci Erol Kara, Usta Gazeteci Erhan Dabak, Usta Gazeteci Muammer Kökçü, Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) Genel Başkanı Ahmet Karaman, İstanbul Aşçılar Derneği Başkanı Adem Yılmaz, AGAFED Gençlik Kolları Başkanı Efe Yılmaz, Marmara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Durmuş Yılmaz, TUĞGASDER Başkanı Güner Şen, Favori Lezzetler İmtiyaz Sahibi Gazeteci Tuncay Tapar, Favori Lezzetler Genel Yayın Yönetmeni Esra Tapar, Malatya Sonsöz Gazete Sahibi Ali Er, Gıda Tedarikçiler Derneği Başkanı Fatma Boz, Gedik Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Doç.Dr.Huriye Zafera, Ünlü Şef Doğa Çiftçi, Pasta Şefi Didem Kaya, Şef Müslüm Çiçekçi, Şef Mustafa, Şef Mehmet Ali Hatipoğlu, İstanbul Gıda Tedarikçisi Derneği Yasemin Eşsiz, TAFED Milli Takım Şefi Mustafa Polat, ALDE Mutfak Danışmanlığı Ali Demir, Tüm Emekliler Derneği Başkanı Mehmet Kayabaş, Araştırmacı Gazeteci Yazar ve TV Program Sunucusu M.Adnan Şahin, Bloger Murat Pala, Damak ustası, Independent Dergi Yazarı Lale Elmacıoğlu, Bloger Elmas Çakar, Youtober Burcu Şahanlık, Ceycooks Food Vlog Ceyhan Karabaş, Güloanne Mutfakta, Youtober Kadir, Elazığ halkı katıldı. 5. Elazığ Gastronomisi Çalıştayı yapıldı. Türkiye’nin dört bir yanından gelen gastronomiye yön veren başarılı isimler Elazığ Mutfağını ve yemeklerinin Türk mutfağı için önemini anlattı. Elazığ gastronomisinin kalkınması için formüller verildi. AK Parti Kurucular Kurulu Üyesi, M.Necati Çetinkaya“Gastronomide dünyada ün sanmış bir şehirdir Elazığ” AK Parti Kurucular Kurulu Üyesi, Eski Genel Başkan Yardımcısı Mehmet Necati Çetinkaya, “Bu projeyi bana ilettiklerinde çok mutlu oldum. Gereken ilgi ve alakayı göstermek benim için bir vazifeydi. Çünkü ben bu medeniyetlerin beşiği olan topraklarda yetiştim. Gittiğim her yerde de Elazığ’ın yüzünü ak çıkardım. Bu medeniyetler beşiği olan benim doğduğum büyüdüğüm hepinizin nevşü nema bulduğu bu topraklarda ipek yolunun en büyük beşiği olan Elâzığ’ımıza Harput’umuza kendini tanıtabilme yolunun en önemlisi de gastronomidir. Buna öncülük yaptıkları için değerli Mehtap ve Harun kardeşlerime huzurunuzda teşekkür ediyorum. Çünkü bir atasözümüz var. “Bir kişidir dünyada hak sahibi. Hak benimdir hakkımı vermem” diye. Evet, hak bizimdir çünkü gastronomide dünyada ün sanmış bu zenginlikte çok az ülkenin çok az şehrin olduğu yegâne şehirlerden birisi Elazığ mutfağıdır. Çünkü medeniyetlerin beşiği tarih boyunca hep var oldu inşallah ta hep var olacak. Bunların evlatlarımıza mutlaka aşılanması lazım. Ben bugün buraya gelmekle bunu bir görev kabul ettim. Elazığ’a yapılacak her şeyde hizmetkâr olarak görev aldım bunun için de gayret edip çaba gösterdik” dedi.Elazığ Belediyesi Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, “Esas amaç Elazığ’ımızın kültürünü tanıtmak” Elazığ için 11 ana başlıkta 100 projeni büyük bir kısmını tamamladığını aktaran Elazığ Belediyesi Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, “Ak Parti Kurucular Kurulu Üesi, Genel Başkan Yardımcımız Sayın Necati Çetinkaya’nın önderliğinde yapıldığını duyunca bizde Elazığ Belediyesi olarak bu projeye ortak olduk. Elazığ Belediye Başkanımız Şahin Şerifoğulları, gastronomiye çok önem vermekte. Bu projeler, Elazığ’ımızın uzun yıllar çok büyük sorunları olan önemli konularına neşter vuran projelerdendi. Sadece 11 ana başlık 100 proje değil onun dışında da birçok projeyi Elazığ insanına, şehre ve şehrin çok daha güzel yaşanabilir bir kent olması için bu projeleri hayata geçirdik. Bu projeleri de vatandaşlarımız evinden çıktığı andan itibaren sokağında, mahallesinde ve komşu mahallesinde bunları görerek yaşıyor. Belediye Başkanımız bütün bunları yaparken, belediyeciliği hem şantiye belediyeciliğinde hem de gönül belediyeciliği çerçevesinde yapmıştır. Yaptığı o vizyon projeler, şantiye belediyeciliğinde olduğu gibi esas mesele gönül belediyeciliği demiştir. Bu çerçevede insanımıza dokunmak Elazığ’ımızın kültürüne, sanatına, eğitimine ve gencine her türlü hizmette bulunmak için şantiye belediyeciliği yanında gönül belediyeciliğini de sürdürmüştür. Esas amaç Elazığ’ımızın kültürünü tanıtmak Elazığ’ımızı bütün ülkeye tanıtmaktır. Bu kültürün içerisinde gastronomi kültürünü de tarihi ve misyonuyla tanıtmak amaçlanmıştır” diye konuştu. Elazığ Valiliği İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Oğuzhan Ercan, “Derneklerimizin aktif projelerle sahada olmasını arzu ediyoruz” Elazığ Valiliği İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Oğuzhan Ercan, “Derneklerimizin özellikle bu tip projelerle sahada olmasını çok arzu ediyoruz. Bu noktada diğer derneklerimizin de proje noktasında müracaatlarını beklemekteyiz. Proje müracaatlarında bulundukları zam an derneklerimize elimizden gelen kolaylıkları sağlıyoruz. Dolayısıyla bu konuda çekimser kalmasınlar proje müracaatlarında bulunsunlar eksik kaldıkları yerler varsa biz onları tamamlayacağız. Rehberlik edeceğimizden hiç kimsenin kuşkusu olmasın.” dedi.ELGASDER Başkanı Harun Seyran “Cumhuriyetimizin 100. yılında Elazığ’ın 100 yemeği tanıttık” Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran, “Elazığ’ın gastronomisi ve turizmi için büyük bir hayalle ve hedefle çıktığımız büyük yolculuktayız. Ak Parti Kurucular Kurulu Üyesi,  20, 21, 22, 23 ve 24. Dönem Milletvekilimiz, eski Ak Parti Genel Başkan Yardımcısı çok kıymetli devlet büyüğümüz Sayın Necati Çetinkaya’nın bizleri yürekten cesaretlendirmesiyle Elazığ Gastronomisi için yola çıktık. Elazığ adına kendilerine çok teşekkür ediyor, şükranlarımızı sunuyoruz.   Elazığ Belediyesi, Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneğimizin ortak projesi olan Türkiye Cumhuriyeti İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü PRODES Projesi himayesi ve desteğiyle, bütün sektörel paydaşların, akademisyenlerin, gastronomi yazarlarının ve başarılı şeflerinin katılımıyla hayata geçirilen  “Eskimeyen Elazığ yemekleri ve depremin yaralarının gastronomi ile sarılması çalıştayı” etkinliğimiz için bir aradayız. Değerli Elazığ Valimin, Sivil Toplum müdürümüzün ve ekibinin desteğiyle Elazığ Gastronomisinin yolu açıldı. Kıymetli Valime, Müdürümüze ve ekip arkadaşlarına çok teşekkür ediyoruz. İlme rağbet eden Hak rızası güden hizmeti nimet bilen erdemi ışık gören bir avuç Elazığ aşığıyla. Giderek büyüdük ve Yemeğin ve sofranın giderek hızlandığı, ayaküstü bir koşuşturmaya feda edildiği günümüzde nene reçetelerimizi hatırlayanlar da pişirenler de giderek azılıyor. Bu durum sadece lezzet kaybı değil aynı zamanda kültür kaybını da beraberinde getiriyor. Unutulan her tarif sofralarımızın da fakirleşmesiyle eşdeğer! Bu nedenle yıllardır Elazığ yemeklerimizi kayıt altına aldık. 1300 mutfak çeşidimizle Türkiye’de ilk sıradayız iddialıyız.  İlk hedefimiz Cumhuriyetimizin 100. yılında 100. yemek reçetemizin patentini almak. Bu konuda proje ortağımız olan heyecanını bir an bile kaybetmeden çalışan, başarılı değerli Elazığ Belediye Başkanım Şahin Şerifoğullarının yine ortak projemizle Elazığ Gastronomisine ışık olup yolunu aydınlatacağına sonuçlandıracağına inancımız tamdır. Kendilerine, başkan yardımcılarına, müdürlerimize ve çalışma arkadaşlarına çok teşekkür ediyor, şükranlarımızı sunuyoruz.Dört bin yıllık kadim bir medeniyete ev sahipliği yapan, bölgesinin inci vilayetlerinden biri konumundaki Elazığımız, Gastronomi alanında da ülke çapında başarılarıyla adından söz ettiriyor. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği olarak bizler de üzerimize düşen sorumluluğu yerine getiriyoruz. Öncelikle 24 Ocak 2020 yılında Elazığ’da, sonrasında 6 Şubat 2023 tarihinde Kahramanmaraş ilimizde yaşanan depremler sonrasında devletimizin şefkat elinin hem ilimize hem de 10 kente anında ulaştı. Depremlerde hayatını kaybeden vatandaşlarımıza Yüce Allah’tan rahmet diliyorum. 7 Ekim’den bugüne Ortadoğu’yu kan gölüne çeviren zalim İsrail’in Filistinli Müslüman kardeşlerimize yönelik saldırılarını şiddetle kınıyor, hayatını kaybeden on binlerce masum kardeşimize Yüce Rabbimizden rahmet diliyorum. 7 Ekim’den bugüne Ortadoğu’yu kan gölüne çeviren zalim İsrail’in Filistinli Müslüman kardeşlerimize yönelik saldırılarını şiddetle kınıyor, hayatını kaybeden on binlerce masum kardeşimize Yüce Rabbimizden rahmet diliyorum.” dedi.