Shangri-La Bosphorus'da Michelin Yıldızlı Angelo Sabatelli’nin özel menüsü

Shangri-La Bosphorus, İstanbul, Michelin yıldızlı şef Angelo Sabatelli ile dünya gastronomisine yön veren etkinliklerine devam ediyor. İtalya’nın önde gelen şeflerinden Sabatelli, 11-12 Ekim tarihlerinde Boğaz’ın büyüleyici manzarasına sahip Shangri-La Suit Terası’nda, 8 aşamalı özel bir gastronomi deneyimi sunmak üzere Türkiye’ye ilk kez geliyor.

Shangri-La Bosphorus, İstanbul, 11-12 Ekim tarihlerinde Michelin yıldızlı Şef Angelo Sabatelli’nin önderliğinde özel bir gastronomi deneyimine ev sahipliği yapmaktan gurur duyuyor. Puglia’nın geleneksel mutfağını yenilikçi dokunuşlarla yeniden yorumlayan Şef Sabatelli, Shangri-La Bosphorus İstanbul’a özel olarak hazırladığı 8 aşamalı benzersiz gastronomi yolculuğunda, İtalya'nın yıldız lezzetlerini Boğaz’ın görkemli manzarasında sunacak.Shangri-La Süit’in Terasında lüks bir ziyafet Shangri-La Süit, Osmanlı zarafeti ve Asya’nın modern tasarımını bir araya getirirken, Boğaz’ın ve İstanbul’un yedi siluetini gözler önüne seren 180 derecelik bir manzara sunuyor. Bu lüks ortamda, Şef Sabatelli’nin 8 aşamalı menüsü unutulmaz bir lezzet deneyimine dönüşecek.İtalyan Mutfağının Yıldız Lezzetleri, Michelin Yıldızlı Bir Dokunuşla Apulya gastronomisinin ustası Şef Angelo Sabatelli, Puglia’nın geleneksel lezzetlerini modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlamasıyla tanınıyor. Yemeğine hem lüks hem de mütevazı malzemeleri ustalıkla dahil eden Sabatelli, Puglia’nın eski lezzetlerini modern tekniklerle harmanlıyor. Shangri-La Bosphorus için hazırladığı 8 aşamalı menüsünde, çocukluk anılarına dayanan ve babasına ithaf ettiği olgunlaşmış lahana, hardal, bal ve polen kombinasyonu gibi  çağdaş dokunuşlarla zenginleştirilen özel yemekler yer alıyor.  Her yemek, çıtır nohut unu bezesinden, balkabağı risottosu ile siyah trüf ve rokfor püreli dokunuşlara kadar lüks ve mütevazı malzemeler arasında uyum yaratma felsefesini yansıtıyor. Ayrıca, buğday kabuğunda pişirilmiş dana yanağı ve tonka fasulyesiyle harmanlanmış çağdaş tatlar da menüde yer alıyor. Şef Sabatelli’nin "İstanbul’da Bir Gece" adlı sürpriz sorbesi ve Sicilya’nın Cannoli’si, Napoli’nin Babà tatlısı ile tatlı kapanış sizi bekliyor.