Kuzu eti, kuyruk yağı, taze hazırlanan hamurlar, rengarenk baharatlar

Kuzu kuşbaşı ile kuzu kuyruk yağının harmanlandığı yemekler Uygur mutfağının baş tacı. Sahra Uygur Restaurant’ta da Ramen başta olmak üzere diğer tüm etli yemeklerde kuzu etinin kendine has zengin tadını almak mümkün. Lağmen çeşitleri için kullanılan hamur her sabah taze hazırlanıyor ve sipariş üzerine elle şekil verilerek ve kavrularak hazırlanıyor. Et, sebze ve çeşitli baharatlarla kavrularak tabaklanıyor. Kayseri mantısına benzeyen ancak irice hazırlanan bir çeşit mantı çorbası Çüçüre ise hem doyurucu hem de çok besleyici ve lezzetli bir tarif olarak dikkat çekiyor. Orta Asya ülkeleri, Uygur coğrafyası ve Özbekistan’da geleneksel olarak hazırlanan Samsa Böreği; Uygur mantısı ve etli ekmek anlamına gelen Göşnan; kuşbaşı etin baharatlarla ve yumuşacık hamurla buluştuğu Bolak Mantı gibi tarifler ise diğer öne çıkan seçenekler.  

Özel fiyatlarla, Uygur mutfağını hayatımızın parçası haline getirecek

Sahra Uygur Restaurant, bu özel ve farklı Uzakdoğu lezzetlerini, İstanbulluların gündelik hayatlarının bir parçası yapabilmeyi hedefliyor. Uygur mutfağını herkese tanıtmak, her bütçeden insanın da gönül rahatlığıyla Boğaz’a karşı bu lezzeti deneyimleyebilmesini sağlamak için lezzetlerini çok özel fiyatlarla sunuyor. Özellikle öğrencilerin, şık ve kaliteli bir mekanda, Boğaz’a karşı yeni lezzetler keşfedebilmesini önemsiyor.