22 Aralık’ta IST TOO’da düzenlenecek olan bu özel brunch’ta, şefler yemek sanatını bir Picasso gibi incelikle tabağa yansıtırken, Fransız lezzetlerinden Belçika tatlılarına, ikonik İtalyan yemeklerinden otantik Çin mutfağına birbirinden özel lezzetler canlı istasyonlarda bir araya gelecek.

Danilo Zanna ile İtalya serüveni 

Her durakta ayrı bir gastronomi şöleni2024 yılına veda ederken gerçekleşecek senenin son özel brunch etkinliğinde, MasterChef Türkiye ile geniş kitleler tarafından tanınan ve Filo D’Olio Restoran zincirlerinin sahibi İtalyan şef Danilo Zanna da yer alacak. Shang Brunch özelinde kendi menüsünde olmayan özel ürünleri hazırlayacak olan Danilo Zanna, etkinlikte Bresaola ve Adaçayı ile Sarılmış Dana Eti, Mozzarella Mousse ve Konfi Domatesli Kiş ve Kokteyl Karides ve Salata ile Biryoş’u misafirlere sunacak. Yeni yıl temalı brunch’ta ayrıca İtalyan mutfağını temsilen PaperMoon Executive Şefi Giuseppe Pressani Trüflü Tagliolini, Limon Yağında Marine Edilmiş Karışık Deniz Ürünleri Salatası ve Parmesanlı Enginar Salatası’nı konuklara sunacak. ‘Ziyafetlerin Sihirbazı’ olarak tanınan Şans Restaurant’ın Hollandalı Executive Şefi Rudolf van Nunen’ın spesiyalleri ise Rakı Anason krema sosu ile Rezene ve Ispanak Yatağında, Baklalı Baharatlı Karides, Sarımsaklı kruton ile Soğan ve Artizan Bira ile hazırlanmış Beluga Mercimek Çorbası ve Hollanda Noel Stollen Keki olacak. Baylan’ın inofatif lezzetlerle tanınan Executive Şefi Tim Briggs de Fındık Krokan ve Kremalı karamelize Biryoş, Kaymaklı Pain Perdu, Pırasa Fondü ve Trüf Mantarlı Karides Soslu Milföy, Klasik Et Tartar ve Baylan'dan özel Çikolata Seçkisi ile misafirlerini ağırlayacak. Beşiktaş’ın kalbinde eşsiz Boğaz manzarası ve üstün hizmet kalitesiyle dikkat çeken Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da beşinci Shang Brunch etkinliği, 22 Aralık Pazar günü gerçekleştirilecek. Bu özel brunch’ta, Türk ve dünya mutfağının Picasso’su sayılabilecek ünlü şefler, canlı istasyonlarında hem damağa hem de duygulara hitap eden, farklı kültürlerle beslenen yaratıcı imza yemekleri ile İstanbul’da gastronomi dünyasına bir kez daha damgasını vuracak.

Napoli Antica’dan 3 Black-Tie Awards sahibi Ünlü İtalyan Peynir Ustası Cosimo Rotolo’nun özel spesiyalleri etkinliğin yine merakla beklenen lezzetleri arasında yerini alacak. Cosimo Rotolo, Fındıkla Tütsülenmiş Bufalo Tarallo Peyniri, Hindi Dolgulu Mozarella Peyniri, Nodini Mozarella Peyniri ve Küçük Burata Peynirleri ile bu özel gastronomi deneyimini doruğa çıkaracak. Shangri-La Bosphorus Istanbul Executive Şefi Giovanni Terracciano, Çin ve Kanton mutfağını temsilen ödüllü Shang Palace Executive Şefi Cheng Lu, misafirlere unutulmayacak bir gastronomi deneyimi sunacak.  Cheng Lu, misafirler için Fırında Kızartılmış Pekin Ördeği Ballı Sos ile Marine Edilmiş Barbekü Tavuk, Kemik Suyunda Çin Eriştesi, Kızarmış Sebze ve Dana Etli Çin Mantısı ve Somon hazırlayacak. Le Cordon Bleu Eğitmen Şef ve Pastane Bölümü Yöneticisi Marc Pauquet’in hazırlayacağı menüde Beyaz Şarap ve Vişne Soslu Şabayon, Bademli ve Kahveli Opera Pastası, Yoğun Çikolata ve Kayısı reçelli “Alhambra” Pastası, Mousse ile Bitter Çikolatalı Browni, Limonlu Fransız Tartı ve Bademli ve Armutlu Fransız Tartı yer alacak. 

Shang Brunch Vol.5, misafirlerine ünlü şeflerle birebir tanışma ve onların canlı istasyonlarda hazırladığı imza yemeklerini deneyimleme fırsatı sunarak, festival tadında bir deneyim yaşatacak. Brunch kapsamında İtalya’nın efsane lezzetleri, Belçika’nın büyüleyici pastaları ve sıradışı tatlıları, ünlü Fransız yemekleri, otantik Çin spesiyaliteleri ve çok daha fazlası bir arada olacak. Shang Brunch Vol.5 ile misafirler, birçok ülke lezzetlerini tanıma ve tatma şansı elde edecek. 

Ayrıca etkinlik boyunca canlı caz müziği, Turkish Arts’tan Ali ve Betül Şengüler önderliğinde ebru sanatı deneyimi, Le Bar’ın özel kokteylleri ve miniklere özel aktiviteler de bu özel güne renk katacak.