Türk mutfağının en özel yemeklerinin arasında kuşkusuz ki çorbalar en başta yer alıyor. Her yörenin kendisine has çorbalarının lezzetleri ise dilden dile dolaşmaktadır. Dünyanın en iyi çorbaları sıralamasında ilk 10’a giren Gaziantep’in meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbasıdır. Kuzu eti ile hazırlanan beyran çorbası bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinir. Özellikle kış aylarında tercih edilen çorbalar, hem vücuda sıcaklık sağlar hem de sağlığı destekler. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve enerji veren çorbalar, soğuk havalarda vücudu zinde tutar. Bazı çorbalar, kışın sık karşılaşılan grip ve soğuk algınlıklarına karşı koruyucu olabilir. Kış aylarında en çok tüketilen çorbalar arasında yer alan Beyran çorbasının yeni adresi ise Esenyurt’ta yer alan By Beyran oldu.

Beyran ustası genç işletmeci Tuğrul Gül tarafından 2020 yılından itibaren faaliyetini sürdüren By Beyran Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerini Esenyurt’a taşıyor. Restorantta kebap çeşitlerinin yanı sıra menüsünde yer alan farklı lezzetlerle geleneksel ve modern yemek kültürünü biraraya getiren işletmeci Tuğrul Gül, klasik kebap çeşitlerinin en iyi malzemelerle yapılmış en lezzetli hallerinin yanında kebap keyfini artıracak özgün meze ve salata çeşitlerini de misafirlerine sunuyor. Tuğrul Gül; “Tamamen doğal, katkı maddesi içermeyen yiyecek ve içecek zenginliğimiz her kesimden kabul görmüştür” diyor.

Açıldığı günden itibaren ‘Ustasından Hastasına’! sloganı ile misafirlerine hizmet vermeye devam ettiklerini belirten işletmeci Tuğrul Gül, “Her zaman sağlıklı, kaliteli ve taze ürünlerden, kaliteli ve hijyenik bir ortamda yemekler üretmek ve bu üretilen yemeklere görsel itina ve yeteneklerimizi de katarak misafirlerimize kaliteli ve leziz ürünler sunmaktayız. Biz, önceliğimiz olan misafirlerimize her konuda en yüksek kalitede hizmet sunmak, en üst düzeyde müşteri memnuniyeti oluşturmak, güven ve dostluğu kazanmayı başarmak, kaliteli standartları ve etik değerler doğrultusunda hizmet anlayışımızdan ödün vermemek ve hayatınıza renk ve mutluluk katmak için varız.” dedi.

By Beyran Restaurant hakkında Favori Lezzetler okuyucularınıa özel açıklamalarda bulunan işletmeci Tuğrul Gül, “Restaurant işletmeciliğine yön veren ve sürekli gelişmekte olan restaurantımız, kalite ve profesyonelliği ilke edinmenin yanı sıra müşteri yanlısı bir fiyat politikası ile İstanbul’da eşsiz lezzeti olan “By Beyran Restaurant” tüm yurttaşlara tanıtmayı amaçlamaktayız. Örnek gösterilen bir marka bilinci yaratmak istiyoruz. Sunduğumuz lezzetlerle sektöründe öncü olmak ve farklılık yaratmak arzusundayız. Sektörde yaratıcı, yenilikçi ve dinamizm için sürekli ve kalıcı kılmak en temel hedeflerimizi oluşturmak için çok çalışıyoruz.

Bugüne kadar uluslararası sertifikalar, birçok ödül ve kalite belgeleri alan By Beyran Restaurant aynı zamanda ünlülerin de uğrak noktası haline geldi. Özellikle Gaziantep’in meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbasını içmeye geliyorlar. Türk mutfağının en eski lezzetlerinden biri olan beyran çorbası, içindeki kuzu eti, sirkesi, baharatı ve bol sarımsağıyla özellikle kış mevsimince yaşanan grip, nezle ve soğuk havaya bağlı hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara şifa oluyor.

Gaziantep’te eski usulü tercih edenler için kahvaltıların vazgeçilmezi beyran çorbasının kerameti, çok kuvvetli harlı ateşte pişirilmesinin yanı sıra içine kuzu eti, sirke, baharat ve bol sarımsak konulması. Beyran, bakır sahanlarda tek tek hazırlanıyor usül gereği; içine konulan etin yanı sıra pul biberi de özel olarak seçiliyor. Diğer lezzetleriyle de fark yaratan By Beyran Restaurantın menülerinde adana, urfa, beyti, dürüm döner, ızgara köfte, karışık kebap, kuzu şiş, saç tava, patlıcan kebabı, yaprak kanat, tavuk şiş, kuzu kaburga, kıymalı pide, lahmacun çeşitleri ve daha birçok lezzeti misafirlerine sunuyor.